المطبخ العالمي

يقدم الكرنفال العالمي جدة وليمة بدون جواز سفر: خبز النان المحروق في التنور مع دجاج بالزبدة، كباب تشابلي باكستاني بالتوابل، باستيلا مغربية متعددة الطبقات، وكشري مصري بالطماطم الحامضة. يحبذ عشاق الحلويات البقلاوة التركية المنقوعة بالعسل، الحلاوة الغنية بالفستق، والتمور المجدول المحشوة بعجينة اللوز المعطرة بالزعفران. يطارد آكلو الطعام المغامرون نكهة الأومامي من خلال لفائف السوشي الآسيوية، وسلال الديم سوم البخارية، ونقانق الذرة الكورية المقرمشة. تتراوح المشروبات من لاسي المانجو الرغوي والقهوة العربية المعطرة بالهيل إلى الكركديه البارد، والقهوة التركية المخملية، والشاي المغربي بالنعناع المنعش، وشاي الفقاعات المخفوق بالماتشا. تلتقي الوصفات القديمة التي عمرها قرون مع طعام الشارع الجاهز للإنستغرام، مما يتيح لكل ذوق رحلة حول العالم دون مغادرة جدة.